[ad_1]
Ja està en marxa la II edició del Curs Expert en Direcció d’Operacions de Sala, creat per la Fundació Mahou San Miguel dins del seu programa social d’educació i ocupació Creem Oportunitats en Hostelería i Turismeen el que 20 joves professionals de Granada van a poder seguir ampliant la seva formació per convertir-se en els millors directors de sala.
El programa, becat al 100% por Fundació Mahou San Miguel, imparteu en col·laboració amb el Centro de Formación Profesional La Inmaculada a Granada i té com a objectiu impulsar l’ocupació especialitzada i de qualitat en el sector de l’Hostaleria i el Turisme.
Durant tres mesos, els nous alumnes, que compten ja tens experiència prèvia en aquest sector i mostren motivació i interès per la restauració, actualitzaran els seus coneixements i habilitats per progressar a la seva carrera professional. El itinerari consta de 160 hores de formació innovadora, amb matèries tècniques adaptades a les noves necessitats que requereixen avui el sector, com a direcció de processos o disseny d’oferta de begudes; A més, es complementa amb tallers i masterclasses en competències transversals com a digitalització, vendes, gestió d’equips o comunicació, entre altres, que permetran als joves. prepararse de manera més competitiva i diferenciada.
Paola és una de les joves que participar i llegó al programa per posar-se al davant del negoci que regentaba la seva mare. “Vengo del món sanitari, però sempre he estat en contacte amb la restauració. Per motius familiars, he tingut que afrontar un canvi professional en la meva vida i ara estic encantada. Agradezco molt la oportunitat que m’ha ofert la Fundació Mahou San Miguel, perquè gràcies a aquesta formació estic evolucionant i desarrollant-me en aquest sector”, assegura.
Mikel és otro alumno del programa y pareja de Paola. Junts han decidit prendre les ressenyes del restaurant familiar ja que ell compta amb una amplia trajectòria en establiments de prestigi, com el restaurant Michelín de Maca de Castro a Mallorca. “Estoy en el sector desde los 16 años, primero como soporte a mis estudios, pero sin tener una base formativa como la que proporciona un grado superior. He ido creciendo gràcies a la meva pròpia experiència, desenvolupant habilitats i treballant en restaurants que demanarien una gran exigència” comenta. “Creo que aquest programa ens va ajudar moltíssim a impulsar un negoci per al mar eficient i de major qualitat”, assegura il·lusionat.
La directora de Fundación Mahou San Miguel, Virginia Luca de Tena, destaca la necessitat d’oferir programes d’especialització en el sector de la restauració “perquè respon a la forta demanda de professionals d’alt nivell que existeix actualment en el sector hostelero. Amb aquest itinerari els joves professionals poden completar la seva formació al més alt nivell en competències molt específiques, que, a més, es complementen amb les habilitats personals, el que permet seguir creixent a la seva carrera professional”.
Segons Francisco Tamarit, Director Acadèmic Centre de Formación Professional La Inmaculada, “la hostelería está atravesando una gran transformación a todos los niveles y la formación juega un papel clave en la profesionalización del sector. Aquest programa suposa una oportunitat per als joves treballadors del sector que puguin especialitzar diferents àrees del restaurant i adquirir les competències necessàries per liderar canvis significatius en els seus propis establiments. Contar amb un equip de Sala ben format, que entienda les necessitats actuals dels clients i que es pugui adaptar als canvis i al dinamisme del sector, serà sense duda un gran pas per a les empreses d’hosteleria que segueixen sent molt competitives en el context actual i futur”.
Una gran comunitat
Una vegada finalitzada la formació, els alumnes entraran a formar part de la nova plataforma Enllaços de Fundació Mahou San Miguel, un espai en línia que posa a disposició dels ex alumnes de qualsevol dels seus cursos, materials didàctics actualitzats, notícies d’interès sobre el sector, convocatòries de beques i una borsa completa d’ocupació que permetrà accedir a ofertes de treball.
El Curs Expert en Direcció d’Operacions de Sala se enmarca en l’esfera global de formació per a l’ocupació de Fundació Mahou San Miguel i els seus innovadors programes socials d’educació de l’àmbit nacional, orientats a obrir les portes del mercat laboral a joves amb talent i ganes d’impulsar la seva carrera professional en sectors com l’Hostaleria, el Turisme, la Logística i la Distribució.
[ad_2]
