El comercio internacional de alimentos exige el cumplimiento riguroso de normativas que garanticen la protección de la salud pública. El Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) representa un requisito clave para exportadores e importadores que operan con el mercado estadounidense.
Desde FSQ Organization LLC, el Dr. Jorge Descalzo lidera auditorías técnicas con plena validez oficial, desarrolladas conforme a los estándares de la FDA. Su acreditada formación y experiencia en defensa alimentaria, controles preventivos y procesos térmicos respaldan su aptitud profesional en el ámbito FSVP.
Capacidad técnica validada por organismos oficiales
El Dr. Jorge Descalzo está cualificado para realizar auditorías de cumplimiento FSVP con base en su formación como Instructor Líder del programa oficial de la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA). Esta capacitación, exigida por la normativa 21 CFR 1.500 subparte L, le habilita para auditar sistemas de verificación aplicados a alimentos destinados al consumo humano y animal en Estados Unidos.
Reconocido como autoridad de proceso por la Association of Food and Drug Officials (AFDO), ha dirigido diagnósticos técnicos y validaciones que aseguran la conformidad documental y operativa de los programas implementados por empresas exportadoras. Su conocimiento de las normativas FSMA y su experiencia en auditorías de certificación permiten una intervención precisa, desde la identificación de peligros hasta la evaluación del desempeño de los proveedores.
También realiza validaciones de procesos térmicos y auditorías en instalaciones que deben acreditar el cumplimiento integral en materia de inocuidad alimentaria.
Servicios de auditoría y formación orientados a resultados normativos
El Dr. Jorge Descalzo, mediante su firma FSQ Organization LLC, ofrece auditorías FSVP adaptadas a los requisitos regulatorios de la FDA, incluyendo el análisis de riesgos, la validación de controles preventivos y la supervisión de procedimientos de verificación. Estas acciones permiten a las empresas evitar la inadmisión de productos, así como posibles sanciones asociadas al incumplimiento.
Además de su labor como auditor, imparte formaciones oficiales dirigidas a la cualificación de perfiles clave como PCQI y FDQI. Entre los programas que desarrolla se encuentran los cursos de la PSA para productos agrícolas frescos, los de la Better Process Control School para alimentos envasados y las capacitaciones en defensa alimentaria bajo 21 CFR 121, todos alineados con el currículo aceptado por la FDA.
La experiencia técnica y regulatoria del Dr. Jorge Descalzo, respaldada por FSQ Organization LLC, se consolida como una garantía para las empresas que requieren auditorías FSVP reconocidas y efectivas en su operativa internacional.
