La gastronomía vasca destaca por su respeto a los productos de calidad y por recetas que celebran la tradición. En este marco, el Restaurante Órdago acerca esta riqueza culinaria al público desde su ubicación en el Barrio de Las Ventas.
Con una carta que combina sabores auténticos y elaboraciones cuidadas, este establecimiento se posiciona como una opción destacada para quienes buscan un restaurante vasco en Madrid. Su enfoque en la excelencia culinaria y en un ambiente acogedor lo convierte en un destino ideal para descubrir los platos más representativos de esta cocina.
Recetas tradicionales con productos de calidad
Restaurante Órdago se caracteriza por una oferta gastronómica basada en la calidad de las materias primas, seleccionadas con rigor para garantizar frescura y sabor en cada plato. Su carta incluye opciones emblemáticas como las alubias de Tolosa, las kokotxas de merluza al pil pil y pescados de temporada como la merluza, el fletán y el bacalao.
También destacan platos como la chuleta de vaca vieja, los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y la ensalada de ventresca con pimientos. Entre los postres, se puede disfrutar de elaboraciones tradicionales como la leche frita, el pastel de frutas y el flan casero, que ofrecen un final dulce y auténtico a cada comida. El acompañamiento perfecto para estos platos incluye una selección de vinos cuidadosamente escogidos, que realzan los sabores de cada especialidad.
El compromiso con la calidad se extiende al uso de productos ecológicos siempre que es posible, reforzando el carácter auténtico y saludable de su propuesta. Esta filosofía, centrada en lo esencial y evitando lo superfluo, permite a los comensales disfrutar de una cocina vasca genuina en Madrid.
Comodidad y accesibilidad para una experiencia completa
Ubicado estratégicamente en la Calle de Sancho Dávila, Restaurante Órdago ofrece una localización privilegiada para quienes buscan disfrutar de un restaurante vasco en Madrid. Su cercanía a puntos emblemáticos, como la Quinta Fuente del Berro, y su diseño orientado a la comodidad, hacen que sea una elección ideal tanto para reuniones especiales como para visitas casuales.
Con estas características, Restaurante Órdago se posiciona como un lugar donde tradición y hospitalidad se combinan, ofreciendo a los amantes de la cocina vasca en Madrid una experiencia completa en cada visita.
